一、概括

在本月20号下午，学校一号食堂接到学生投诉，投诉一号食堂的米饭又黄又臭。为了更好的了解校食堂情况，为学校更好的加强对食堂的管理，院膳食委员会对食堂开展一系列的调查，其中包括米饭的牌子，颜色，气味等方面。比较全面地了解了我校食堂的现状，为进一步加强和改善食堂监管工作提供了依据。

二、调查内容

㈠、调查时间

  ①、2013年11月20日

      20日下午，接到学校相关的通知，一号食堂被学生投诉米饭不合格，院膳食委员会立即成立特别调查小组前往一号食堂了解情况，并进行了初步调查。

  ②、2013年11月21日

21日下午，院膳食委员会特别调查小组前往一号食堂进行了一次突击检查，进一步对食堂米饭进行检查。

㈡、调查地点

  ①、学校食堂米库。

对食堂米库的生米进行检查，查看生米是否有异常

  ②、学校食堂配餐区。

      对食堂的配餐区的熟米饭进行抽检

㈢、调查对象

      学校一号食堂

三、调查结果

本次对一号食堂的米饭调查得知，食堂的米来自茂名市茂南湛茂米业加工厂的满堂红牌大米。院膳食委员会特别调查小组通过对生米的色泽和外观进行观察，发现大米色泽清白，有光泽，呈半透明状，米粒大小均匀，少有碎米、腹白，无虫，不含杂质。而气味方面，大米具有正常的清香味，无其他异味。且大米手感方面，光滑，手摸有凉爽感。

同时，院膳食委员会特别调查小组亦对煮熟的大米进行抽检，分别从食堂饭柜及配餐区抽取，经过各个小组成员的试吃，煮熟的米饭味佳，微甜，无任何异味，而且颜色正常，无发黄迹象。

四、数据对比

生米

熟米

五、大统计总结，期望

本次食堂米饭调查是公平、公证、公开地进行。我们院膳食委员会本着我们“加好桥梁，协助管理，办好膳食，服务师生”的宗旨。此调查反映出同学们对食堂意见反馈的渠道较少，同时也反映出我们院膳食委员会还有很多制度，管理方式不够完善的地方。通过这次调查，我们对食堂又有了更深的了解，我相信，在学院领导的指导下，食堂定能为师生带来更安全、卫生、美味的食物与优质的服务。

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调查单位：院膳食委员会

小组成员：许仕城  陈欲锋  古炎娇