为深入贯彻落实国家及省、市有关校园食品安全文件精神，保障师生在校饮食安全，9月2日下午，学校在北校区第一会议室召开2024年秋季学期食品安全工作部署会。学校党委副书记、院长张庆，党委委员、副院长杨云出席会议，后勤部、纪检室（审计工作部）负责人，学校食品安全总监，后勤部相关工作人员，各食堂经理共16人参加了会议。

会议传达学习了《广东省中小学校园食安突出问题专项整治工作专班关于校园食品安全调研检查的通报》、《广东省教育厅关于切实做好全省校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治行动问题整改工作的通知》、《广东省教育厅 广东省市场监督管理局关于落实高校食堂审计发现问题整改工作的通知》等文件精神，详细解读市场监管总局等四部门联合部署的2024年秋季学期学校食品安全工作要求。

杨云要求：一是要严格按《广东省学校食堂食品安全管理档案建立规范工作指引》做好档案规范建设工作，严格执行“日管控、周排查、月调度”工作机制，加强台账的管理；二是要规范日常管理、加工操作流程，规范员工着装及行为；三是要高度重视食品安全工作，确保师生饮食健康；四是增强对食堂的管控力度，落实责任，管理人员要认真学习食品安全管理的相关政策、文件和规范，及时采取措施排除隐患；五是要做好食堂饭菜价格的监管，各食堂的资金使用、经费收支等要管理规范，同时加强对档口的管理，杜绝转包、分包行为。

张庆结合上学期各月调度会情况，对秋季学期食品安全工作做了指示。一是要按《广东省校园食品安全职责》的要求，规范食堂食材出入库、凭证、归档管理，切实履行好各自承担的食品安全工作职责。二是要结合文件，对照学校各食堂的实际，列出问题清单，逐项对照整改；三是要加强制度建设和档案建设，及时制定、修订有关管理制度，确保食品安全；四是各食堂要把好食材采购关，进一步规范食材采购的各个环节，学校要加强监督检查。五是要加强膳食委员会队伍建设，充分发挥膳食委员会桥梁纽带、协调沟通、监督食堂的作用，更好地服务师生。六是严守食品安全底线，加强与食堂运营商、食材供应商的沟通，保证质量，守好学校食品安全关。

与会人员还对各个食堂今年来的各类食材进货凭证、食堂管理制度等进行了检查，并就检查发现的一些问题进行交流讨论，对存在问题提出了具体的改进意见。（文/图：后勤部）

      撰稿：陈俊澎     审核：吴栋       编辑：杨坤有     签发：梁晓