为贯彻落实习近平总书记关于食品安全工作的重要指示精神，落实学校食品安全主体责任和管理责任，切实履行风险自查要求，加强食品安全风险防控的动态管理，2月28日下午，学校召开2023年度2月食品安全调度会，党委副书记、院长张庆主持会议。副院长杨云、总务处相关人员参加会议。

会上，张庆组织大家学习《关于进一步强化广东省学校食品安全主体责任指导意见的通知》（粤市监〔2022〕111号）、《关于开展广东省2023年学校校园及周边食品安全专项检查工作的通知》（粤市监〔2023〕3号）等文件精神，对推行食品安全总监制度，全面实行“日管控、周排查、月调度”工作制度作出工作部署。

杨云对“日管控、周排查、月调度”提出了具体的工作要求，并对食堂从业人员培训、食品卫生安全宣传、落实食堂食品安全责任、规范厨余垃圾处理等方面工作作出指示。

学校食品安全管理员分别汇报了近期南北校区各食堂的检查情况。总务处处长吴栋对检查中发现食堂存在的问题、供应商供应、档口管理等工作提出了具体的处理意见，并提出要结合实际情况，完善《学校每日食品安全检查记录》表。

张庆强调，学校食品安全责任重大，要给予足够的重视。一是要学懂弄通省市各级指导性文件精神，严格按文件要求落到实处。二是会后要抓紧组织各食堂认真学习文件，有计划有针对性地对食堂管理人员、食品安全员开展培训。三是对日常检查中发现的问题，要以书面形式通知相关食堂。同时要严格执行《合同》相关要求，杜绝分包等行为，避免出现廉政风险问题。（文/图：总务处）

撰稿：陈俊澎     审核：吴栋      编辑：黎海翼       签发：梁晓