在班长的带领下开展工作。

一、在开饭前，一般安排洗菜、切菜工作。同洗切工一起，做好原料的清洗、切配工作。

二、 协助蒸饭工做好蒸饭工作。

三、 协助厨师制作菜式。

四、 售饭工作是厨工的重要工作。要认真做好售饭准备工作。配餐间、售饭台要洗抹干净并消毒。筷子、匙羹、餐具摆放整齐。更换售饭制服。戴好工作帽。女工要把长发全部藏入帽内。洗手消毒后，戴上口罩、一次性手套。静立等待，准备售饭。

五、 售饭过程是用餐师生检阅食堂工作的重要时刻，务必牢记全心全意为用餐师生员工服务的宗旨，努力做好售饭工作。要求表情大方热情，语言清楚礼貌，动作迅速干练。特别是饭菜计价打卡要准确、快捷，做到45秒钟内完成一人的售餐服务。

六、厨工可兼做清洁工工作。开饭结束后，必须搞好地面、台面和售饭用具的清洁卫生。