一、成立食堂消防小组。由经理任组长，各班长为组员。消防小组要经常检查消防设备，并定期开会研究工作，确保消防工作落实。

二、食堂所属的厨房、仓库、餐厅，必须配有标准的消防控制系统和报警系统。

三、员工必须熟悉度学会正确使用灭火器和有关消防设备。熟记食堂消防通道。

四、火灾预防措施：

1、教育员工遵守有关场所“禁止吸烟”的规定。发现还在冒烟的烟头应立即将之熄灭。

2、食堂任何地方均不准堆积废纸、脏毯和所有易燃物品，以杜绝易燃源。

3、易燃、易爆物品不得存放在食堂里。

4、发现电线松动、磨损、折断，电源插座和电器破损，应立即修复。

5、电工必须定时检查燃气开关和管道的安全状况，发现泄漏，应立即关闭阀门，及时报修。

6、罐装煤气瓶应避开热源。禁止将煤气瓶倒置使用。罐装煤气瓶与液化气炉的距离必须保持2米以上。

7、严禁员工用水抹洗、喷洗配电箱‘开关、灯管灯泡和线路。

8、严禁在配电箱、灭火器前摆放物品。

9、员工下班前必须检查的关设备，关闭所有阀门开关。