近日，经济管理系2013级酒店管理班32名学生在实习指导老师的带领下赴东莞会展国际大酒店进行为期5个半月的酒店专业技能实训、酒店餐饮服务实习。

东莞会展国际大酒店（五星级酒店）是我院长期合作的校外实训基地之一，主要作为我院酒店管理专业学生进行餐饮服务实习的重要校外实训基地。酒店先给学生办理了入职手续，然后进行部门与岗位的分配。本次实习生主要分配在中餐部和西餐部两个部门，主要实习岗位有中餐部楼面及厢房的服务员、传菜员、咨客，西餐部可园餐厅服务员、自助餐服务员酒吧员、日本料理餐厅服务员、会议服务员等。

本次实习目的是让学生在实习中巩固校内所学习的有关餐饮服务与管理的理论知识，并将餐饮服务技能应用到具体的工作岗位上，充分体现理论联系实际。此外，由于本次实习中学生全部身处一线对客服务岗位，同时也可激发同学们对酒店行业的热爱，树立其“酒店人”的职业意识。